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酒店的價(jià)格表還有存在的必要嗎?

大住宿 本文作者:胡質(zhì)健 馬兢 2015-06-23
網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)+的時(shí)代,酒店生存依賴(lài)于兩個(gè)能力:獲取大數(shù)據(jù)的能力;分析大數(shù)據(jù)的能力。

夏天氣溫很高的時(shí)候,自動(dòng)售貨機(jī)的可樂(lè)銷(xiāo)量暴增。很多自動(dòng)售貨機(jī)中的可樂(lè)都售罄,路人因買(mǎi)不到可樂(lè)而不悅。

是否可以在自動(dòng)售貨機(jī)上安裝一個(gè)溫度計(jì),讓可樂(lè)的售價(jià)根據(jù)溫度計(jì)的度數(shù)而變價(jià)?氣溫越高,可樂(lè)在路人心中的價(jià)值越高,可樂(lè)可以賣(mài)更高的價(jià)格。很多顧客覺(jué)得這種做法不公平。

其實(shí),對(duì)每個(gè)商品標(biāo)價(jià)的做法歷史也不長(zhǎng)。這種做法將會(huì)持續(xù)多少時(shí)間也是個(gè)問(wèn)號(hào)。

在過(guò)去幾千年漫長(zhǎng)的人類(lèi)交易史中,商品都是沒(méi)有標(biāo)價(jià)的。商品成交都是經(jīng)過(guò)一個(gè)買(mǎi)賣(mài)雙方砍價(jià)的過(guò)程。

一個(gè)經(jīng)驗(yàn)老道的老太太,摸清了整個(gè)集市上的雞蛋價(jià)格,而且她有充足的時(shí)間和你砍價(jià),那賣(mài)雞蛋的攤主可能以比較低的價(jià)格把雞蛋賣(mài)給這位老太太。

然而,如果顧客著裝比較考究,看上去沒(méi)有那么多和你砍價(jià)的時(shí)間。那么,攤主可能用比較高的價(jià)格把雞蛋賣(mài)給這個(gè)人。

上述兩個(gè)顧客都認(rèn)為他們以合理的價(jià)格買(mǎi)到了雞蛋,賣(mài)雞蛋的小販也賺到了錢(qián),這是個(gè)買(mǎi)賣(mài)雙方雙贏的局面。

18世紀(jì),現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)使商業(yè)規(guī)模越來(lái)越大,砍價(jià)的交易模式變得不現(xiàn)實(shí)。

在一個(gè)大商場(chǎng)里,你不可能清楚地記得每個(gè)商品的人工成本和每個(gè)商品的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手售價(jià)。你也不可能搞清楚對(duì)于每個(gè)商品,不同顧客愿意支付多高的價(jià)格。

很多商場(chǎng)的工作人員都是臨時(shí)工,不像以前小鋪?zhàn)拥膶W(xué)徒,積累了幾年的砍價(jià)經(jīng)驗(yàn)和識(shí)別客人的經(jīng)驗(yàn)。

對(duì)于顧客來(lái)說(shuō),也不可能排著長(zhǎng)隊(duì)等收營(yíng)員和每一位顧客挨個(gè)砍價(jià)。

因此,到了1870年,一些人決定冒險(xiǎn)放棄砍價(jià)的交易模式。他們發(fā)明了價(jià)格標(biāo)簽,他們把價(jià)格標(biāo)簽貼到每一個(gè)商品上。這項(xiàng)發(fā)明和公正、道德無(wú)關(guān),這只是經(jīng)營(yíng)一家大型商場(chǎng)的需要。

零時(shí)工不用經(jīng)過(guò)砍價(jià)培訓(xùn)就可以上崗,價(jià)格標(biāo)簽解決了問(wèn)題,商場(chǎng)招募店員的過(guò)程變得容易了。店員不用和客人砍價(jià),只需介紹產(chǎn)品就行了。

產(chǎn)品價(jià)格標(biāo)簽從此流行起來(lái),我們進(jìn)入了一個(gè)價(jià)格標(biāo)簽的時(shí)代。

80年代,美國(guó)政府放松了對(duì)機(jī)票的價(jià)格管制,航空公司可以以任何價(jià)格出售機(jī)票。從此,機(jī)票不再有統(tǒng)一的價(jià)格標(biāo)簽。機(jī)票價(jià)格根據(jù)季節(jié)、不同消費(fèi)習(xí)慣人群而波動(dòng)的航空公司取得了很好的收益,而只會(huì)打價(jià)格戰(zhàn)的公司都倒閉退出了歷史舞臺(tái)。

今天,動(dòng)態(tài)定價(jià)、市場(chǎng)細(xì)分定價(jià)、業(yè)務(wù)置換、升檔銷(xiāo)售已廣泛用于酒店銷(xiāo)售。這完全歸功于電腦、程序和互聯(lián)網(wǎng),它們?yōu)槲覀兒兔恳粋€(gè)客戶(hù)逐個(gè)“砍價(jià)”提供了可能性,它們幫助我們還原了原始的地?cái)偨灰啄J健?/strong>

大數(shù)據(jù)、云計(jì)算的出現(xiàn)使我們的營(yíng)銷(xiāo)更加精確,我們仿佛又變回那個(gè)年代小鋪?zhàn)永锝?jīng)驗(yàn)豐富的伙計(jì)。但這次我們比那個(gè)小伙計(jì)更聰敏,即便不是熟客,我們也可以提前知道他的消費(fèi)習(xí)慣、可承受的價(jià)格范圍、有多少“砍價(jià)的時(shí)間”……。

網(wǎng)聯(lián)網(wǎng)+的時(shí)代,酒店生存依賴(lài)于兩個(gè)能力:

  1. 獲取大數(shù)據(jù)的能力

  2. 分析大數(shù)據(jù)的能力

房?jī)r(jià)表的存在,不是浪費(fèi)印刷費(fèi)用,就是浪費(fèi)LED顯示屏資源,實(shí)在沒(méi)有存在的必要。倒不如把那LED顯示屏用來(lái)顯示其他更加有用的信息,例如??酮?jiǎng)勵(lì)計(jì)劃、今日特價(jià)套房、今日特價(jià)餐飲或者未來(lái)淡季的促銷(xiāo)報(bào)價(jià)、特價(jià)VIP水果鮮花花籃等等。這樣反而更吸引眼球,并能產(chǎn)生銷(xiāo)售收入。

有的更聰明的酒店,用LED屏幕來(lái)顯示酒店的會(huì)員二維碼,鼓勵(lì)客人掃描,馬上自動(dòng)成為會(huì)員,并馬上可以享受會(huì)員的待遇,如免費(fèi)升級(jí)住更高檔的客房,獲得免費(fèi)的提前入住、推遲退房或者VIP水果籃,或者得到贈(zèng)送的積分。有的酒店還用來(lái)顯示酒店的免費(fèi)訂房電話(huà)、官網(wǎng),并用醒目文字標(biāo)出酒店保證最低價(jià)格,即無(wú)論在任何渠道或網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)更低價(jià)格,直接到酒店預(yù)訂,酒店一定會(huì)保證提供同樣低的價(jià)格。這樣的做法,對(duì)增加酒店的會(huì)員數(shù)量、提高直銷(xiāo)渠道的轉(zhuǎn)化率和銷(xiāo)售量等是否有幫助,您懂得的。

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