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根據(jù)和泰智業(yè)對全國飯店經(jīng)營數(shù)據(jù)的統(tǒng)計分析，2016年度1月份飯店市場呈現(xiàn)如下特征：

飯店客房平均出租率53.43%，同比2015年1月上升了0.81%，環(huán)比2015年12月份下降了4.92%。

飯店平均房價為383元，同比持平，環(huán)比下降23元。

飯店單房平均收益為205元，同比下降6元，環(huán)比降低5元。

客房收入比為40.83%，同比下降0.47%，環(huán)比降低0.67%。

餐飲收入比為45.13%，同比提高0.1%，環(huán)比上升3.91%。

其他收入比為14.04%，同比提高0.37%，環(huán)比降低3.24%。

飯店平均人工成本率為26.55%，平均能耗成本率為10.14%，同比下降5.38%，能耗成本率下降3.41%。環(huán)比降低4.1%，能耗成本率降低2.16%。

客房成本率為15.64%，環(huán)比下降3.93%；餐飲成本率為38.28%，環(huán)比降低11.84%；其他成本率為12.11%，環(huán)比下降7.54%。

客房GOP率為0.87%，環(huán)比提高0.04%；餐飲GOP率為0.59%，環(huán)比提高0.03%；平均GOP率為0.39%，環(huán)比下降0.28%。

員工平均流失率2.66%，同比降低0.96%，環(huán)比降低0.84%。

員工平均月薪為2688元，環(huán)比降低55元，同比降低25元。

自行管理的飯店平均出租率為51.3%，環(huán)比降低6.46%，同比提高0.63%；2015年12月份平均房價為311元，環(huán)比提高8元，同比下降8元；單房收益160元，環(huán)比下降15元，同比下降11元；員工流失率為2.71%，環(huán)比降低0.82%，同比降低1.44%；員工平均月薪2548元，環(huán)比降低30元，同比降低107。

國內(nèi)酒店管理公司管理的飯店平均出租率為56.82%，環(huán)比降低2.5%，同比提高2.14%；平均房價為467元，環(huán)比上漲42元，同比上漲14元；單房收益為266元，環(huán)比上漲14元，同比上漲16元；員工流失率為2.56%，環(huán)比降低0.16%，同比上升0.04%；員工月薪為2816元，環(huán)比下降106元，同比提高93元。

國際酒店管理公司管理的飯店平均出租率為57.32%，環(huán)比降低2.29%，同比下降3.12%；平均房價為655元，環(huán)比上漲52元，同比上漲23元；單房收益為376元，環(huán)比上漲17元，同比下降13元；員工流失率為2.67%，環(huán)比下降3.61%，同比下降0.64%；員工月薪為3379元，環(huán)比下降95元，同比上漲268元。

五星級飯店平均出租率52.9%，環(huán)比降低1.94%，同比降低0.05%；平均房價為575元，環(huán)比上漲35元，同比下降21元；單房收益為304元，環(huán)比上漲8元，同比下降25元；員工流失率為2.44%，環(huán)比下降1.3%，同比下降0.37%；員工月薪為3000元，環(huán)比降低148元，同比提高223元。

四星級飯店平均出租率56.54%，環(huán)比下降5.19%，同比下降0.33%；平均房價為362元，環(huán)比提高17元，同比下降19元；單房收益為205元，環(huán)比降低8元，同比降低18元；員工流失率為2.99%，環(huán)比下降0.56%，同比降低0.84%；員工月薪為2741元，環(huán)比降低19元，同比降低61元。

三星級飯店平均出租率50.19%，環(huán)比降低5.52%，同比提高3.84%；平均房價232元，環(huán)比上升15元，同比提高13元；單房收益116元，環(huán)比下降5元，同比上漲8元；員工流失率2.52%，環(huán)比下降0.54%，同比降低1.58%；員工月薪2329元，環(huán)比上漲26元，同比降低319元。

*本文轉(zhuǎn)載自中國旅游報，原標(biāo)題《飯店月度經(jīng)營數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告》。